大好きなドイツパン。
一応ドイツ名も書いていますが、自己流樸木風に焼いています。 月一回のお楽しみに、日々のお食事と一緒に、 食べてもらえるとうれしいです。 固いイメージがありますが、スライスして焼かずに食べると、 意外とやわらかめで、食べやすいです。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ *ビアロッゲンミッシュブロート・・・・ハーフ ¥400(税別) 水のかわりにビールを100%使ってこねた、ライ麦60%の 蒸し焼き食パン。 プンパーニッケル風に、蒸し焼きしています。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ *ヴァイツェンミッシュブロート・・・・・・・・¥350(税別) ライ麦40%の田舎パン ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ *ヴァイツェンミッシュブロート くるみ入り・・¥350(税別) ライ麦40%のくるみ入り田舎パン ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ *レストブロート ブレッツェン・・・・・・・・¥130(税別) ドイツでは、食べきれなかったパンを、粉にして またパン生地に入れて焼くという作り方があります。 焼きあがったパンは、やわらくてムッチリしています。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ *レストブロート レーズン入り・・・・・・・・¥400(税別) 上のパンにレーズンを入れて、食パン型で焼いています。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ *ブレッツェン・・・・・・・・・・・・・・・・¥130(税別) ライ麦20%の小さなパン。 生地にキャラウェイを入れて、岩塩をちらして焼いています。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ *ブレッツェン ブルーチーズ入り・・・・・・・・¥180(税別) 上のパンにブルーチーズカマンベールを入れて焼いています。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 毎月、上の7種類を焼いています。 ビアロッゲンミッシュブロート以外は、前日までにお電話頂ければ 取り置きできます。 ぜひ、樸木のドイツパンを、お試し下さい。
by arakipan
| 2014-09-27 16:08
| ドイツパン
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樸木(あらき)は、奈良にある天然酵母パンとケーキ・クッキーの店です。
このサイトでは、樸木からのお知らせなどを載せていきたいと思います。 ■ 天然酵母パン樸木 ■ 奈良県生駒郡安堵町窪田的場190-1 tel&fax 0743-57-9300 樸木のホームページ https://arakipan.com/ 営業日・時間 水・木・金・土・第1日曜 AM10:30~PM7:00 ・パンの販売 10:30~19:00 ・お食事 モーニングタイム 10:30~12:00 ランチ・ティータイム 12:00~17:00 (LO16:30) ・毎月、第4土曜は、ドイツパンの日 月に一度のお楽しみ。いつもとちょっと違った味、かおりをどうぞ。 ・毎月、第1、第3土曜は、 ナチュラルスイートの日 卵、乳製品不使用の、 お菓子,ケーキが 並びます。 以前の記事
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