ドイツパンの日は、月に１回のお楽しみとして、

　　　　　　　　３年近く続けている企画です。

　　　　　　　　最初の１年は、あまりお客さまの反応もなく、やっぱり重いパンは

　　　　　　　　受け入れられないのかなぁと、おもっていました。

　　　　　　　　でも２年目ぐらいから、毎月来て下さる方や

　　　　　　　　興味をもたれる方が、増えてきました。

　　　　　　　　とてもうれしい事です。

　　　　　　　　１番楽しみにしているのは、パンを焼いている私だからです。

　　　　　　　　普段は、レーズンから酵母を、作っていますが

　　　　　　　　ドイツパンの時だけ、ライ麦粉から酵母を作っています。

　　　　　　　　それがとても新鮮で、ワクワクする作業です。

　　　　　　　　大好きなライ麦粉を、たくさんたくさん使って

　　　　　　　　どっしりとした食事パンを焼きます。

　　　　　　　　でもやっぱり、かたすぎないのが樸木流のドイツパンです。

　　　　　　　　写真のパンは、キャラウェイと岩塩が入ったブレッチェンです。

　　　　　　　　ドイツパンは、全部で８種類、焼いています。